Specialitatea Panuzzo: O Delicatesă Italiană Plină de Savoare
La AMI Pizza, pe lângă delicioasele noastre oferte de pizza, îți recomandăm cu încredere Panuzzo, o specialitate unică ce îți va satisface toate poftele. Explorează ofertele pizza Iași sau comandă pizza la domiciliu Iași, pentru a te bucura de o pizza de calitate, livrată direct acasă, inclusiv opțiuni delicioase ca Panuzzo.
Panuzzo este o adevărată comoară culinară a sudului Italiei, o specialitate tradițională ce îmbină simplitatea aluatului de pizza cu o umplutură gustoasă și variată. Cu rădăcini adânci în pizzeriile din Gragnano, un mic oraș situat între Napoli și Coasta Amalfi, panuzzo a devenit un simbol al gastronomiei italiene, fiind savurat de milioane de oameni atât în Italia, cât și în întreaga lume.
Panuzzo Prosciutto Crudo/ Prosciutto Cotto
Aluat, ulei de masline, mozzarella, crema de branza, prosciutto crudo, rosii, parmezan, salata.
Istoria Panuzzo
Invenția panuzzo datează din anul 1980, când a fost creat pentru prima dată la pizzeria Mascolo din Gragnano, un loc faimos pentru tradițiile sale culinare. Panuzzo nu este altceva decât o pâine gătită din același aluat folosit pentru pizza, dar modelată într-o formă specifică de sandviș. Dimensiunile sale, de aproximativ 25-30 cm în lungime, sunt perfecte pentru a fi umplute cu ingrediente delicioase și apoi coapte din nou, pentru a obține o combinație irezistibilă de arome și texturi.
Unul dintre aspectele distinctive ale preparării panuzzo este procesul de gătire în două etape: mai întâi, aluatul este copt timp de 30 de minute pentru a deveni ușor crocant, iar apoi este umplut cu ingrediente variate și reintrodus în cuptor pentru câteva minute, până când brânza se topește și pâinea devine din nou crocantă. Această tehnică dă naștere unei delicioase „sandvișuri de pizza”, care sunt servite adesea în două sau patru bucăți, fiind un adevărat festin pentru iubitorii de mâncare italiană.
Ingrediente Tradiționale pentru Panuzzo
Panuozzo „original” este, desigur, o rețetă clasică, având un umplutură de pancetta și mozzarella, șuncă prosciutto și mozzarella sau salsiccia (un cârnat italian) cu friarielli, o varietate locală de broccoli napi din Campania. Aceste ingrediente sunt selectate cu mare atenție, si se pune un accent deosebit pe folosirea produselor regionale de calitate superioară. Lactatele provin din munții Lattari, iar făina de pizza este obținută din Gragnano, o zonă renumită nu doar pentru pizza, dar și pentru producția de paste.
Totuși, nu există limite atunci când vine vorba de umplutura pentru panuzzo. De-a lungul timpului, au apărut numeroase variante, fiecare mai delicioasă decât alta. Panuzzo „Tommaso” este o alegere populară, fiind umplut cu mozzarella, pancetta, ciuperci și un sos picant, iar aici creativitatea nu are limite. Poți adăuga legume, brânzeturi diverse sau chiar carne, în funcție de preferințele tale. Este un preparat care invită la experimentare și la descoperirea unor combinații surprinzătoare de arome.
Curiozitati: Prima pizza livrată în spațiu a fost în 2001. Cosmonautul rus Yuri Usachov a primit o pizza de 15 cm la Stația Spațială Internațională, livrată de Pizza Hut.
Cum Preparăm Panuzzo la Pizzeria AMI: Rețeta care Cucerește Gusturile
Panuzzo este o combinație perfectă între un sandviș și o pizza, iar la Pizzeria AMI îl pregătim cu grijă, folosind doar ingrediente de calitate. Iată pașii prin care bucătarii noștri transformă această rețetă simplă într-o adevărată delicatesă:
1. Pregătirea aluatului
Totul începe cu un aluat proaspăt, frământat cu măiestrie. Pe o suprafață presărată cu făină, aluatul este întins într-o formă alungită, fără margini, pentru a obține textura uniformă caracteristică panuzzo-ului.
2. Prima coacere
Aluatul este transferat pe o tavă sau pe o coajă de pizza și copt într-un cuptor bine încins 250°C. După câteva minute, acesta devine pufos și ușor aurit – baza perfectă pentru panuzzo.
3. Umplerea și coacerea finală
După ce aluatul s-a răcit ușor, este tăiat lateral pentru a crea spațiu pentru umplutură. Aici intervine magia: umplem panuzzo cu ingrediente proaspete precum mozzarella Fior di Latte, roșii suculente și busuioc aromat. Odată închis, panuzzo este introdus din nou în cuptor pentru a se rumeni și pentru ca brânza să se topească perfect.
4. Servirea
Rezultatul? Un panuzzo crocant la exterior și plin de savoare la interior, gata să fie savurat ca preparat de luat la pachet sau împărțit cu cei dragi. La Pizzeria AMI, fiecare panuzzo este o experiență culinară autentică!
Vino să-l încerci și descoperă gustul care îți va încânta papilele gustative!
De ce să Alegi Panuzzo la Ami Pizza?
Curiozitati: Cea mai mare pizza din lume avea 1.261 de metri pătrați. Această pizza imensă a fost preparată în Roma, Italia, în 2012, de o echipă de cinci bucătari.
La AMI Pizza, panuzzo nu este doar un simplu sandviș, ci o veritabilă experiență culinară italiană. Fiecare panuzzo este preparat cu ingrediente proaspete, de calitate superioară, care aduc un omagiu tradiției italiene. De la aluatul perfect, copt într-un cuptor pe lemne, până la umpluturile variate și delicioase, fiecare detaliu contează.
Indiferent dacă vrei să încerci varianta tradițională sau să-ți pui amprenta cu umpluturi creative, panuzzo este o alegere ideală pentru orice iubitor de mâncare italiană. Este perfect pentru o masă rapidă, dar și pentru a te bucura de o masă relaxată alături de cei dragi.
În concluzie, panuzzo reprezintă mai mult decât un preparat italian – este o tradiție care continuă să încânte papilele gustative ale celor care îl savurează. La Ami Pizza, îți oferim acest preparat cu toată dragostea și respectul pentru tradițiile culinare, pentru ca fiecare mușcătură să fie o adevărată sărbătoare a gustului!
Descoperă savoarea autentică a unui panuzzo proaspăt – pâine crocantă, umplută cu ingrediente delicioase care îți încântă simțurile! 
🍕 AMI Pizza – pizza autentică italiană, făcută cu dragoste!
Comandă acum.